baking stories

 
Brand positioning, naming, identity & packaging for new baked goods range by Tsatsakis Company

Family business Tsatsakis, based in Heraklion Crete, produces since 1998 preservative-free baked goods with only the purest ingredients and olive oil. Increasing demand for Cretan products worldwide encouraged the company to produce a new baked goods range for foreign markets. The range includes breadsticks, cookies, crisps, and croutons.
The brand positioning of the new range is built around the idea of a mental journey to Greece through aromas and flavors. Different “stories” of Greece are being told by a variety of recipes based on typically Greek ingredients: tomatoes, olives, feta cheese, thyme honey, Chios Mastic. The name “baking stories” came as a natural outcome of this positioning. For the packaging, we followed the same logic of “Greek moments”: Greek coffee with a cookie, ouzo with “meze”, Karagiozis from the traditional shadow theater. Our visual language is innocent, nostalgic and colorful, connoting the purity of ingredients and the variety of flavors.
 

ελληνικά

Στρατηγική τοποθέτηση, ονοματολογία, εταιρική ταυτότητα, συσκευασίες για νέα σειρά αρτοποιημάτων της εταιρείας Τσατσάκη
 
Η οικογενειακή εταιρεία Τσατσάκη, με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης, παράγει από το 1998 αρτοποιήματα με αγνά συστατικά και ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά. Το αυξανόμενο ενδιαφέρον παγκοσμίως για τα κρητικά προϊόντα, ώθησε την εταιρεία να δημιουργήσει μια νέα σειρά προϊόντων που θα προωθηθεί σε ξένες αγορές. Η σειρά περιλαμβάνει κριτσίνια, βουτήματα λαδιού, παξιμαδάκια και κρουτόν.
Η στρατηγική τοποθέτηση της νέας σειράς, στηρίχθηκε στην έννοια του ταξιδιού στην Ελλάδα μέσα από αρώματα και γεύσεις. Συστατικά ταυτόσημα με την Ελλάδα (ντομάτα, ελιά, φέτα, κανέλα, θυμαρίσιο μέλι, Μαστίχα Χίου κ.λπ.) και ποικιλία συνταγών, αποκαλύπτουν στον καταναλωτή διαφορετικές 'ιστορίες' της Ελλάδας. Έτσι, το όνομα Baking Stories προέκυψε αβίαστα από την τοποθέτηση της νέας σειράς. Στην απεικόνιση της τοποθέτησης πάνω στις συσκευασίες, ακολουθήσαμε την ίδια λογική των 'στιγμών' της ελληνικής εμπειρίας: ο ελληνικός καφές, ο μεζές με το ούζο, ο Καραγκιόζης, ο παλιός τενεκές λαδιού που έχει μεταμορφωθεί σε γλάστρα. Η οπτική μας γλώσσα, αθώα, νοσταλγική και πολύχρωμη, παραπέμπει στην αγνότητα των προϊόντων "όπως φτιάχνονταν παλιά" και στην ποικιλία των γεύσεων.